Chef De Partie (CDP) of Pepito Culinary

Bergabunglah dengan tim kami di PT Native Mind Indonesia di Bali untuk menjadi Chef De Partie (CDP) of Pepito Culinary. Di sini, Anda akan memimpin sebuah bagian dapur di lingkungan yang indah dan menyenangkan. Kami menawarkan pertumbuhan profesional, gaji yang kompetitif, dan budaya kerja yang mendukung.

Sebagai Chef De Partie, Anda akan bertanggung jawab atas kinerja bagian dapur Anda, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim koki kami yang berpengalaman, menggunakan peralatan dan sistem terbaik untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola bagian dapur Anda, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengikuti resep-resep yang akurat dan konsisten.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih, aman, dan dalam kondisi baik.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan persediaan selalu cukup.
• Menyediakan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim dapur Anda.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan yang berlaku.
• Bekerja sama dengan tim koki dan manajemen untuk memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu dan dalam jumlah yang tepat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa.
• Pendidikan formal sebagai koki atau chef dari sekolah koki terkemuka.
• Memiliki sertifikasi dari sekolah koki atau lembaga sertifikasi makanan.
• Pengalaman bekerja di lingkungan restoran atau hotel.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Kemampuan untuk memahami dan menerapkan prosedur keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, dan peralatan memasak lainnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait